小黄鱼怎么烧
小黄鱼怎么烧
食材:
小黄鱼2条、雪里蕻100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣。 调味料:食用油5克、黄酒1克。
烧黄鱼的做法:
1、雪菜浸泡几个小时,取出后切成末;
2、黄鱼洗净擦干水分,小葱打结,大蒜切片;
3、锅里倒油,油温烧至5成热,下入黄鱼煎至微黄,捞出;
4、锅中留底油,下入姜片、大蒜、雪里蕻炒香,放入黄鱼,倒入黄酒,加入清水没过黄鱼,放入葱结煮沸;
5、然后转中火烧10分钟,盛出即可。
小贴士:
黄鱼里面含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。对其过敏,易发湿疹者不宜食用。
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