碧螺春冲泡技巧
首先是要闻茶烫杯,茶放入茶碟中闻香,然后用开水烫杯,其次冲泡的时候,最好用纯净山泉水,而且水温要控制在80度左右,最后茶和水的比例要控制好,而且要用高冲低斟的方式。碧螺春冲泡技巧:第一步闻茶烫杯:用茶匙取出少许茶,放到茶碟中,闻一闻茶香,准备茶杯,取一个开水壶,在每个杯中倒入1/3的热开水烫杯,目的是温杯和清洁茶具。
第二步控制水温:冲泡碧螺春时,最好用纯净山泉水,这样不会破坏碧螺春茶的营养成分,温度一定要控制在80度左右,泡出的茶比较香。
第三步茶和水比例:碧螺春和水的比例一般是1:50,当然这个比例也可以根据自己的口味进行调整。第三步高冲低斟:冲泡时,采用高冲低斟的方式,反复进行3次,一定要让碧螺春在杯中上下翻动,冲泡的水量呀控制好。
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