西红柿很硬还红是怎么回事
1、西红柿的品种不同:
近两年来,慢慢出现了新的西红柿品种,皮较厚,肉也较硬,但整体呈红色,看不出颜色有不均匀的地方,味道也会甜很多,很少出现空心现象。
2、生、硬西红柿方便长途运输:
西红柿从产地到我们的餐桌上至少需要2—3天的时间,而8成熟的西红柿只能今天晚上采摘,明天早上就要放在市场上销售。所以长距离运输生西红柿比较容易保存,以减少运输损失来摘买生的西红柿。
3、冬天的西红柿相对更硬:
西红柿冬天在阳光温室里育苗,春天种在小菜棚,阳光棚、菜棚都是大碳炉,棚内温度有20度左右,所以西红柿还是长得很慢。
西红柿需要充足的光照和温度。冬天,西红柿是不合时令的蔬菜。冬季西红柿的价格又高,现在精品西红柿一斤已7元,所以西红柿还没完全成熟就开始摘卖了。
4、很可能是催熟的:
西红柿在还没有完全成熟,为了更好的运输和售卖,很多商家都会提前催熟,让西红柿的颜色变红,然后直接采摘售卖。
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