猪油可以放多久
常温下保存猪油,能放6个月左右;冷藏下保存猪油,能放12个月左右。猪油是一种由猪肉提炼出来的食用油,也被称为猪大油、荤油,猪油的初始状态是半透明且呈微黄色,变成固态时的猪油颜色为白色或浅黄色。猪油一般用来炒青菜,味道非常香,但是猪油吃多了对身体不好,平常要少吃。
1、猪油随着气温的升高,猪油的保质时间会缩短。
2、猪油变质一般是因为放置时间过长,发生了氧化反应,生成了其他物质,猪油存放的时间越久,越容易变质,所以应该尽早食用。
3、常用猪油主要有2个用途,一个是炒菜,炒菜加了猪油,菜品会更有香味,例如中国南部的福州等地,还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。
4、二是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。
5、猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,一般加工后作为工业用油做糕点等。
6、猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。
7、猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
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