东北小寒吃什么
东北小寒吃甑糕、腊八粥、羊肉、鸡汤、黄芽菜等。
甑糕是东北地区的一种特色食物,距今已有3000多年的历史,到了唐代人们用枣和米来制作甑糕,又叫它“水晶龙凤糕”。
腊八粥也是东北地区的人们在小寒时常吃的食物,由于在二十四节气中,小寒的时间与腊八非常接近,因此有了这个习俗。
吃羊肉可以帮助人们在寒冷的冬天御寒,而小寒是一年中最冷的时候,由此东北地区会在小寒时吃羊肉。
鸡肉中含有大量维生素和优质蛋白,脂肪含量较低,于是人们会吃鸡肉来抵御寒冷。
在寒冷的冬季吃黄芽菜也是东北地区的一个习俗,将收割后的白芽菜的菜心用粪土覆盖半月后取出,味道非常鲜脆。
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