栗子去皮方法有哪些
栗子不仅含有大量淀粉,且富含多种蛋白质、维生素等营养成份。加上味道香甜可口,因此得到男女老少的喜爱,虽说栗子的功效与作用不可小觑。但是生板栗很难去皮。那么栗子去皮方法有哪些呢?
1、热水浸泡。将生栗子洗干净后放到器皿中,加少许的精盐,然后放入开水盖上盖子进行浸泡。约5分钟后将栗子取出用刀子切开,栗皮很容易脱落。
2、冰箱冷冻。将生栗子洗净煮熟,放置冷却后,再放入冰箱冷冻两小时左右,再次拿出时很容易将壳肉分离。
3、微波炉加热。将生栗子依个用剪刀把外壳剪开,然后放入微波炉中高温加热30秒后,里面壳衣和肉就会自动脱离。但需要注意的是,放微波炉前一定要将栗子剪开,否则会引起微波炉故障。
4、日光暴晒。如果不急着吃的话,建议把买来的生栗子直接放在大太阳下暴晒一天左右,来收的时候会发现栗子壳都会开裂,取栗肉非常的方便。
5、筷子搅拌。将生栗子用刀切成两瓣去壳,然后直接放入盆中,加入开水没过生栗子进行浸泡半个小时,再用筷子搅拌,这时就会发现栗子的皮与栗肉已经脱离开了。
6、热胀冷缩。先用刀将生栗子的外壳剥除,然后放入沸开中煮3-5分钟后捞出又马上放入冷水中浸泡几分钟,这样不但剥栗衣容易,而且味道也不变。
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