香芋怎么挑选
1、选择头部纹络密且多的一般都比较粉。掐着皮较老的。芋头如果是体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
2、芋头的外型不要有烂点。否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
3、还要根据妈妈们做的菜肴来选购芋头。如果是要跟其他的菜肴一起做的话,可以选购大芋头,特别是炸芋头。如果是要买来像番薯那样蒸或者做糖水的话,建议妈妈们就买小芋头或者是毛芋头,口感会更佳。
芋头有丰富的营养价值,学到以上的几点就可以挑选到又香又甜的香芋了,希望答案帮到你。
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