荷兰豆炒什么好吃
荷兰豆炒什么好吃
食材:
荷兰豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克 调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克。
炒荷兰豆的做法:
1、芋头切滚刀块,荷兰豆去筋;
2、大葱切片,姜切丝;
3、热锅倒入食用油,油温烧至5成热后,下葱、姜,爆香,放入芋头,煎至表面略黄。加入生抽,翻炒均匀。加入适量清水,煮15分钟,放入荷兰豆、盐,煮4分钟;
4、炒至断生后,盛出。
小贴士:
荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
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