炒空心菜的做法
炒空心菜的做法
食材:
空心菜500克、红椒1/4个、大蒜2瓣、腐乳1/3块。调味料:食用油3克、鸡精1克
腐乳空心菜的做法:
1、空心菜掐断,洗干净沥干;
2、大蒜切末,红椒切丝;
3、腐乳放入碗中,加清水适量压碎,搅拌均匀;
4、锅中倒油,油温烧至5成热,下入蒜末爆香、下入空心菜炒匀,再倒入腐乳汁翻炒均匀;
5、放入红椒丝、糖、鸡精翻炒1分钟,盛出即可。
小贴士:
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。
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