粟米是什么
粟米也叫小米、黏米或稞子,它属于禾本科、草本植物粟的种子,也就是去壳的小米,又被称为白粱粟、籼粟、硬粟,在我国北方广为栽培,到了秋季就可以采收成熟果实,经晒干去皮、去壳步骤。粟米味甘、咸、性凉,益脾胃。
什么是粟米
粟米,原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。味甘、咸,性凉。能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻烦热消渴,口干热结膀胱,小便不利等。
粟米是谷类作物"粟"脱壳制成的,因其粒小,故得名小米。粟米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮粟米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂,称为"米油",具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
广东话(粤语)又称"玉米"的意思。
粟米
【解释】
1.泛指粮食。
《管子·轻重乙》:"故五谷粟米者,民之司命也黄金刀布者,民之通货也。"
《孟子·尽心下》:"有布缕之征,粟米之征,力役之征。"
宋 曾巩 《唐论》:"行之数岁,粟米之贱,斗至数钱,居者有馀蓄,行者有馀资。"
2.小米。
唐 杜甫 《忆昔》诗之二:"稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。"
明 李时珍 《本草纲目·谷二·粟》:"粟米,即小米。﹝气味﹞咸,微寒,无毒。"
3.九章算术之一。古代粮食交易的计算方法。
《周礼·地官·保氏》"六曰九数" 汉 郑玄 注:"九数:方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要。" 孙诒让 正义:"粟米,以御交质变易。"
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