端午节吃什么糕
端午节吃打糕、艾草糕、艾糍、煎堆等糕点。艾糍又名“青团”,自古是祭祀供品,逐渐演化为粤北客家人一道传统的清明应节美食。
在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。
每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上。
客家人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食——艾糍。
在端午节的中午吃五黄餐,即是把五种黄颜色的食物混在一起吃。
因为中医理论认为,端午节是在农历五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。
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