菠菜是酸性还是碱性
菠菜是酸性还是碱性的答案是:碱性
菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。
菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序;花被片通常4,花丝丝形,扁平,花药不具附属物;雌花团集于叶腋;小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物;子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2.5毫米,两侧扁;果皮褐色。
绿色蔬菜在现代人的餐桌上几乎成了不可缺少的食物,每个家庭的早中晚餐都必备一盘绿色的菜,一方面是为了补充人体所需的微量元素,另一方面,由于生活条件的改善,人们已经吃腻了荤菜,需要一盘蔬菜来解腻。
很多家庭就会选择菠菜,菠菜里的胡萝卜素,能够在人体内转变成维生素A,维生素A又能维护正常视力和保护上皮细胞的健康,保护了眼睛缓解疲劳,提高人体预防传染病的能力,促进人体生长发育。
菠菜含有很多的植物粗纤维,粗纤维能促进肠道蠕动的作用,有利于排便通畅,促进胰腺分泌,帮助食物的消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者来说菠菜是个不错的选择。
它们包括胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素,这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质;例如其所含的铁质,对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
起到延缓衰老的作用, 菠菜中含有的微量元素,能提高人体新陈代谢功能,中老年人、高血压患者经常食用菠菜,还能降低中风的危险率。
菠菜中维生素K的含量很高,能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用,这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系,这两者对于身体健康和补血都能起到帮助。
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