脏脏包的做法
简易脏脏包做法介绍:
主料:
巧克力豆220g,淡奶油220g,黑金日式面包粉300g,中种面团30g,葡萄种面团30g,烫种面团30g;
辅料:
酵母4g,盐5g,白砂糖20g,黑可可粉8g,黄油20g,温水200g,甘纳许20g,巧克力豆30g,表面装饰黑挤酱,黄油50g,鸡蛋50g,糖粉30g,黑可可粉6g,低筋粉45g,奥利奥碎
制甘纳许:
将巧克力豆、淡奶油隔水加热,缓缓搅拌,将巧克力完全融化,放入冷藏备用;
制黑挤酱:
把糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,加入低筋粉、黑可可粉,搅拌均匀,装入裱花袋备用;
制面团:
1.高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀;
2.倒入水搅拌成团,加入三种种面团,搅拌至九成左右,加入黄油搅拌,拌匀后加入巧克力豆,搅拌均匀即可;
3.在容器中撒上面粉,将面团揉好,盖上保鲜膜进行醒发。
4.基础发酵:温度28-32度,湿度70%,大概1.5到2倍大;
5.面团分割成10个,像包包子一样,将面团边缘包起来,把面团收圆即可,
6.进行中间发酵:温度28-32度,湿度70%,大约1.5-2倍大;
7.整形,面团沾粉,把四周压扁,把气排掉,包入甘纳许巧克力馅,然后像包包子一样包拢收圆,最后把面团压扁,表面喷水,沾上奥利奥碎;
8.进行最终发酵:温度36度,湿度75%,约1.5倍大;
9.给发酵好的面团表面挤上黑挤酱,从中心往往挤螺旋形;
10.放入预热好的烤箱烘烤:上火:200度,下火180度,时间15-20分钟左右;
11.出炉后,表面筛上高脂可可粉即可。
-
穿脱隔离衣应注意什么
穿脱隔离衣需要注意:1、穿隔离衣前要准备好所有的穿戴工具,并确定隔离衣的大小,检查隔离衣是否完好无损。2、穿隔离衣前要取下身上的戒指、手表等配饰。3、穿隔离衣的时候,清洁面对着自己。4、脱隔离衣的时候要先将腰带、扣子都解开,然后露出手部清洗干净。5、脱下...
-
一次不卸妆睡觉会怎样
如果不卸妆就直接睡觉,则肌肤分泌的皮脂就会与化妆品中的油性成分融合在一起,如果不清理掉就会一直停留在肌肤表层,甚至是进入毛孔,导致毛孔堵塞,从而引起粉刺、痘痘等肌肤问题。肌肤皮脂和化妆品混合后停留在肌肤上还会被氧化,进而变成对皮肤有伤害性的过氧化脂质。...
-
新买的包包味道很大怎么快速去掉
1、使用软质的半干湿毛巾擦拭新买的包包,将包包里里外外擦拭一遍后放在通风处便可以快速的散味。2、橘子、柚子可以去除包包的气味。橘子皮上面有很多蜂窝状的孔,是一种很好的吸附剂,只需要把吃剩下的橘子皮,先洗干净晾干,然后分成一块一块的放在皮包里面,然后关上包...
-
涂唇彩和涂口红的顺序
唇彩和口红的使用是没有先后顺序的,可以根据自己的需求做决定,比如可以先涂抹口红,再上一层唇彩。唇彩和口红是我们平时化妆经常会用到的两种唇部彩妆产品,许多人在使用这两款产品时就会犯迷糊,不知道该先用哪个后用哪个。其实它们的使用是没有先后顺序的,可以根据自...