炖汤前黄豆泡多长时间
3到5小时即可。黄豆在煮汤前泡开,会更容易入味,并且减少煮熟时间,豆子不需要泡太久,与做豆浆、泡豆芽不同,煮汤用的黄豆只需要将其泡开即可,所以其所需的浸泡时间也相对较短,可以用热水浸泡,这样泡开速度会更快。
黄豆不泡可以直接煮吗:黄豆不泡是可以直接煮的,只是需要煮的时间会更长一点。
黄豆不泡直接煮,通常需要大火煮二十分钟,文火炖三十分钟,再大火煮十分钟,有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透。
而泡开的黄豆,在锅中大火十分钟就能煮熟,如果在高压锅中,黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟,豆子就能熟,在普通锅中煮大火烧开后,也只需煮二十分钟就能煮熟,泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟。
黄豆和毛豆是不是一种东西:黄豆和毛豆是一种东西,黄豆没有成熟的时候就是毛豆,成熟后就是黄豆,统称大豆。
毛豆鲜嫩,适合直接煮着吃,等成熟后就会发硬、发黄,豆荚也会爆开,就是黄豆。
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