粟是什么粮食
粟是什么粮食的答案是:小米。
粟是禾本科、狗尾草属植物。一年生,须根粗大;植物体细弱矮小,高20-70厘米;叶鞘松裹茎秆,密具疣毛或无毛;叶舌为一圈纤毛。
粟是小米。粟是禾本科草本植物粟的种子脱壳制成的,因其粒小,故得名小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟,在我国北方广为栽培。小米营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。
粟的历史
粟是北方种植的一年生草本植物,北方通称“谷子”,去皮后称“小米”,古代泛称谷类。
因为粟原产于黄河流域,是中国古代最早的农作物,所以夏代和商代黄河流域的古代文化也称为“粟文化”。
大约在距今一万年的新石器时代初期,人类方才有了农业,而黄河流域特别是中游地区是中国旱农业的发祥地。因为黄河流域的,气候变化大。河道变化不定,无法进行正常的灌溉。而黍和粟的野生祖先因其极强的抗逆性以及短生育期的特性,成为中华民族首选的栽培作物。
粟、黍的种植标志着中国北方原始农业的开端,以五谷(稷、麦、稻、黍、菽)为代表的传统农业生产及其方式,为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。
位于洛阳的回洛仓遗址、含嘉仓遗址是隋唐时期大运河沿岸的重要官仓遗址,是在洛阳设置的“国家粮仓”。
书中自有千钟粟
《诗经》就有粟的诗句,《小雅》中《黄鸟》曰:“黄鸟黄鸟,无集于穀,无啄我粟”;《小宛》云:“交交桑扈,率场啄粟”。
唐诗中亦有粟的吟诵,李白的《书怀赠南陵常赞府》:“虽有数斗玉,不如一盘粟”;杜甫的《忆昔》:“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实”;白居易的《咏菊》:“耐寒唯有东篱菊,金粟初开晓更清”。
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