10781一定是纯粮食酒吗
不同的粮食所酿之酒口味不同,来每个人偏好不同,没有最好之分。民间有俗语:高粱酿酒香,玉米酿酒甜,大米酿酒净,小麦酿酒冲。
10781是固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型),GB/T10781.2(清香型),都是指纯粮食酿造的好酒。
“B/T10781”代表清香型白源酒的国家标准,按规定必须是以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,是指纯粮食百酒,所以10781一定是纯粮食酒。
清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol,高度为41%Vol~68%Vol,是指未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
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