什么叫高丽菜
高丽菜指的是卷心菜,为什么叫做高丽菜呢?是因为日本人大肆宣传,鼓励民众食用,将其营养价值比作成菜中的高丽参,所以被称为高丽菜。
高丽菜大约有350多个品种,比较常见的就是市面上出售的包菜、包白菜、卷心菜、头菜等,两广地区会将高丽菜称为小白菜、江西陕西等地将其称为疙瘩菜或是莲花菜,高丽菜是一种最常见的蔬菜。
高丽菜的口感清爽,不存在有毒物质,而且热量低,很多爱美的女性晚上不吃饭,就专门吃高丽菜,用来减肥。高丽菜的营养价值也很高,拥有高含量的淀粉、纤维素、铁元素、维他命等。其维生素C含量,远远超过了橘子和苹果的总和,富含的钾基元素还具有强身的功效。
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