剩菜为什么叫折罗
因为折罗是指把折腾过后的剩菜倒在一起又张罗在饭桌上,所以把剩菜叫做折罗。
“折罗”中“折”的意思是翻转和倒腾;“罗”的意思是有张罗,或者是罗网的意思,组合在一起就是倒腾过后的饭菜又被张罗到饭桌上,就是吃折罗的意思,折罗强调的是把吃剩下的饭菜,杂七杂八地张罗到一起来煮。
折罗,是指宴会吃剩的饭菜,出自张寿臣的《化蜡千儿》:“老太太晌午吃的散伙面,晚上吃的折罗。”
在我国民间有初四吃折罗的习俗,在乡下,有的地方把“折罗”称为“福寿饭”,他们认为供折罗给人吃可以积攒福报,在过年如此喜庆吉祥的日子里,自家吃折罗,也是非常喜庆闹腾的场面。
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