冰皮月饼和普通月饼有什么区别
2、口感不同:
在口感方面,普通月饼更偏向于松软细滑,有一定的油腻感,而冰皮月饼偏向于软糯Q弹,基本上没有油腻感,这是因为它们的原材料和制作方式是不同的。
3、保存方式不同:
通常情况下,普通月饼是室温保存的,这样可以最大限度的保留口感,如果放进冰箱反而会让月饼皮变硬,口感变差。而冰皮月饼必须要在密封之后放进冰箱冷藏区保存,否则饼皮就会变软变形,甚至还会发生变质。
如果要问冰皮月饼和普通月饼谁更好吃,其实是没法给出一个确切的回答的。两者各具特色各有千秋,而每个人的偏好口感也不相同,所以大家只有通过自己的亲口品尝去得出答案啦。
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