红烧鸡腿窍门
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,一般红烧菜都是用糖色烧制的,初学烹饪的朋友往往掌握不好火候,使糖色糊掉,造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序,味道一样很赞。
1、鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。
2、炒糖色要保持小火低温,避免火太大糖色糊掉,糖色糊掉是会发库的。
3、不用放味精哦,本身鸡腿就很提鲜了。
红烧鸡腿是不是很简单,食材在每个超市都可以买到,有了上面的步骤,加上完美的食材,不费吹灰之力,不会做饭的人都可以做出一道美味,这就可以作为你的拿手好菜了,在家里来客人的时候就可以露一手了,让大家品尝你做的美味。
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