鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗
鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗的答案是:可以
鸡肉是可以和蘑菇一起煲汤的。
1、鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值极高;
2、鸡的品种选择也决定不同的与作用,白鸡配蘑菇补肺、乌鸡加蘑菇补肾、黄鸡加蘑菇补脾,公鸡适合气虚的人,母鸡适合产后“新妈妈”,童子鸡更是老少咸宜;
3、至于蘑菇的选择,金针菇偏寒,适于火大之人;香菇能增强免疫力;口蘑气平,口感滑嫩鲜美;
4、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”;
5、蘑菇含有维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康;
6、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒;
7、肌肉跟炖蘑菇煲汤含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
1、鸡肉+芹菜:鸡肉和芹菜一起吃影响食物营养元素的吸收,破坏食物的营养结构,吃了会伤元气。
2、鸡肉+李子:鸡肉+李子一起吃会出现胃肠道反应出现腹痛腹泻,对身体健康不利。
3、鸡肉+柠檬:鸡肉不要和柠檬一起吃,因鸡肉中的蛋白质和柠檬中的柠檬酸结合,会不利于人体消化和吸收。
4、鸡肉+菊花:鸡肉和菊花一起吃会产生化学反应从而会引起食物中毒。
5、鸡肉+兔肉:鸡肉和兔肉一起吃,一冷一热,容易造成腹痛腹泻的症状。
6、鸡肉+芝麻:鸡肉和芝麻一起会产生化学反应从而引起中毒,严重的会导致死亡。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,每100克鸡肉含热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克,糖类1.3克,维生素A4.8微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.09毫克,烟酸5.6毫克,维生素E0.67毫克,钾73l毫克,钠63.3毫克,钙9毫克,铁1.4毫克,锌1.09毫克,磷156毫克,硒11.75微克。
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