南方人过年吃什么
南方春节吃年糕、饺子、糖环、油角、汤圆、春卷等。年糕有红、黄、白三色,象征金银,在南方有过年吃年糕的习惯,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,步步高。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。晚上11时到第二天凌晨1时为子时,“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。
糖环:糖环主要以糯米粉作为原材料,为了喜庆,有的时候会加入松木水染成红色,油炸,颜色呈金黄色,有黄金满屋的美好寓意。油角:过年要炸油角,是为求来年的日子也像油角一样油油润润、富富足足。油角有大有小寓意着一家平安平安。
汤圆:部分南方人家习惯在春节早晨,全家坐在一起吃汤圆的传统习俗。南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。
春卷:在南方的有些地区,过春节不吃饺子,吃春卷,包含着对新年的美好祝福,有迎春喜庆的意思。唐宋时春卷之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱”,民间也用以互相馈赠。
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