排骨汤可以放枸杞吗
排骨汤可以放枸杞吗的答案是:可以
排骨一般指猪排骨,是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。
枸杞子,中药材名,功能主治为滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
宁夏枸杞适应性强,主产区宁夏中宁县,年平均气温9.2℃,耐寒,在.6℃,1月平均气温-7.1℃,7月平均气温23.2℃,耐寒,在25.6℃下越冬无冻害。喜光照。对土壤要求求不严,耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜,盐碱土的含盐量不能超过0.2%,在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。
枸杞子中含胡萝卜素3.39毫克%,硫胺素0.23毫克%,核黄素0.33毫克%,烟酸1.7毫克%,抗坏血酸3毫克%。尚分离出β-谷甾醇、亚油酸。日本产枸杞果实含玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素。
(1)糖类
枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖,因此枸杞味甜。枸杞多糖由6种单糖组成,对免疫功能低下有显著治疗作用。
(2)蛋白质
枸杞中含有丰富的蛋白质、氨基酸和SOD蛋白质。SOD氨基酸具有清除自由基的作用,具有较好的抗氧化性,抗衰老作用。
(3)维生素
枸杞中含有丰富的维生素。维生素是维持生命活动的重要活性物质,参与机体代谢的调节,在人体生长发育过程中发挥重要的作用。
(4)类胡萝卜素
枸杞因含有大量色素而呈现红色。枸杞中胡萝卜素含量很高,其维生素A活性高于羊肝,对视力的发育有很好的促进作用。
(5)生物碱类
甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。甜菜碱能帮助脂肪代谢,起到抗脂肪肝的作用。
(6)矿物质元素
枸杞含有丰富的钾、钙、锌等矿物质元素,对于维持人体的酸碱平衡及组织细胞渗透压有重要作用。
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