生蚝能放几天
生蚝的保存方法如下:
一、将新买的活的生蚝清洗干净,放进干净的盆中,注意不要加水,在盆的表面盖上湿布,放到冰箱中冷藏室,最多可以存活一周;
二、如果第二天就能吃上,那么就把生蚝清洗干净,盆里放一层水,不要漫过生蚝,保持生蚝的湿润即可,或者盖一个湿布放在阴凉通风的地方;
三、购买生蚝的时候注意生蚝的活力是否足够好,可以在生蚝稍稍开口的时候,碰一下生蚝的外壳,看它是否能快速关上外壳,如果能的话,这只生蚝相对活的时间也长一些;
四、要存活的时间久的生蚝必须是刚捕捞上岸的,这样的生蚝外表色泽发亮,闻着海腥味比较浓,生蚝的外壳完整无破损,口严实不松动,体型比较厚实;
五、如需长期保存,可以连壳煮一下,之后把生蚝肉取出来装入保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻保存。
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