如何挑选铸铁锅
1、掂重量:铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成,这一点大家都知道,所以铸铁锅有个最大的特点,那就是重,所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考。
2、看锅面:铸铁锅由于铸造工艺的特殊性,表面都会有不规则的浅纹,有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,一般来说,铸铁的锅具都会有些粗糙,但是在使用过程中会越用越顺手。
3、听声音:听声音可以感觉出铸铁锅的厚薄程度,一般厚薄不均的锅具都不建议选择,这样的锅多半是寿命不长的。在购买铸铁锅的时候可以将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手感振动越大者越好。
关于如何挑选铸铁锅的介绍就到这里了。
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