腊肉是放保鲜还是急冻
都可以,腊肉既可以放冰箱冷冻也可以放冰箱冷藏,需要根据腊肉的保存时间进行判断。如果腊肉长时间保存,则可以放入冰箱冷冻区,若是短时间存放,则将腊肉放置冰箱冷藏区保存即可。
腊肉放冰箱的具体保存方法:可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷藏室内储存,保证其不漏气,那么可以保存6个月左右。
想要腊肉保存的时间更长,可以将其置于冰箱冷冻保存,可以保存一年左右,冰箱冷冻层,能够完全抑制微生物的繁殖,能够将腊肉保存更久。但冰箱冷冻室温度比较低,很容易影响腊肉的口感。
腊肉的其他保存方法:在家中厨房或者客厅牵一根绳子,将腊肉挂在绳子上,能有效延长腊肉的保存时间,因为腊肉宜放在干燥环境。腊肉剁成小块,装入陶瓷的坛子里,然后把食用油烧热放凉后倒入坛里,油要能浸没腊肉,最后密封坛口即可。
将腊肉放在稻谷康中,稻谷康可以让腊肉有一个通风有防潮的环境,腊肉在这样的环境中保存,就不会发生变质了。
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