白酒怎么长期保存
白酒如何长久保存
要一年到头贮藏,所有酒最理想的环境是恒温,最好在10-15度左右,恒湿、阴暗的条件下,这些是专业酒窖才有或者天然的地窖山洞。但是烈酒的条件可能会差一点,比如就放在家里。
封好,放在阴凉处。久而久之,酒的度数就会下降,变粘了,可是有些人喜欢这种酒,不算质量差。酒大部分是从瓶塞处漏出的,以前的酒坛都用泥封(当然泥下面还有一层布),可以试一下。
酒的“酯化反应”比较慢,一般优质酒需要保存4-5年左右才能变得香气浓郁,酒体醇厚。而这个最佳状态可能会持续数十年。但是酒也有“有效贮藏期”,如果达到有效贮藏期后,还继续盲目储存,到了一定程度就会导致酒精浓度下降,使酒味变淡,香气消失,甚至发生质变。
上面是小编整理的关于白酒如何长期保存,白酒如何保存几十年的相关信息,希望大家看完后能有所帮助。笔者温馨提示:酒虽然好,但不能贪杯哦!
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