家庭怎样长期保存鲜豆角
家庭保存鲜豆角的方法
想要保存鲜豆角,首先先处理一下鲜豆角,比如说将豆角的两头给去掉,然后再将其冲洗干净。其实我们在去除鲜豆角两头时,也可以适当的去除豆角上面的筋。之所以这样做主,要是为了避免豆角筋在保存时纤维化,当然也为后续的焯水,保存做好准备。
给鲜豆角焯水时,需要准备一锅开水,水量要充足。而烧水的时候建议小伙伴们放入适量食盐,或者直接滴露一点点食用油,这样的话,能够让鲜豆角保存绿色。此时在旁边需要准备一大盆冷水,并且有条件的情况下,要在冷水当中放入冰块。
要是鲜豆角焯水成功,之后将其捞出,放到事先准备好的冷水当中浸泡。等豆角完全凉透之后,捞出晾干表面水分,放入保鲜袋当中。通常情况下,每只保鲜袋装入刚好吃一顿的量就可,装好之后,我们需要挤出空气,然后将口袋口扎紧,放到冰箱的冷冻室。
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