藕榨汁能喝吗
藕榨汁能喝吗的答案是:能
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种氧化酶等成分,含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚;煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津之效能,被称为“东方蔬菜之王”。
藕汁具有很好的清热解暑的效果,尤其是夏天燥热闷热的天气,多喝藕汁有助于达到降火降温的效果,同时藕汁之中还含有维生素和纤维素,纤维素能够保证夏天每天的排便顺畅,会让人的身体内毒素得到排空。
1、莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中,水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色;
2、将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓;
3、砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块冰糖,小火加热至熟即可,因为藕含淀粉多,要不停搅拌。
藕除了供人们观赏和食用之外,还有很高的药用价值。
藕:鲜嫩可口,有生津解渴的作用,由它制成的藕粉是老弱病者的滋补佳品。
藕节:鲜用清热凉血,煅炭清淤止血,收敛作用较强。主治吐血、鼻血、便血等症。
荷梗:有通气宽胸的作用,对胸胀闷不适者,有较好的治疗作用。
荷叶:有清热解暑、散淤止血、利水消肿的作用,可治暑湿腹泻、水气浮肿等症。
荷叶蒂:治崩漏带下、脱肛、泄泻等症。
莲子:有安神养心、固涩收敛作用,可治心悸失眠、脾虚泄泻、遗精、带下等症。
莲心:清心祛热,安神止渴,用于温病神昏、心烦口渴、遗精等症,现多用于高血压。
蓬须:含生物碱等成分,能固肾涩精。
莲房:祛淤止血,用于治疗咳血、鼻血、妇女崩漏等症。
1、藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香为佳。
2、红花藕与白花藕的区分:一般来讲红花藕外皮为褐黄色,体形短粗,生藕吃起来味道苦涩。白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。
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