松花蛋最早起源地
是江苏吴江县,相传在吴江县的茶馆里有几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,一次,店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少鸭蛋,剥开一看,里面黝黑光亮,这就是最初的皮蛋。
松花蛋又称皮蛋,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。
是我国传统的风味蛋制品,不仅为 国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。松花蛋是以鸭蛋为主原料,再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。松花蛋营养丰富,久食不腻,有一定的药用价值。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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