多宝鱼怎么杀
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名,又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属,主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国 ,目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。
大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类,可承受1℃~28℃的水温,雄鱼一般1年性成熟,雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。
多宝鱼怎么杀:
如果是活的多宝鱼,只好用重物拍一下头,就好收拾了。用剪刀扎进腮里,把腮挑出来,剪断。把多宝鱼翻过来,肚子朝上,用剪刀在头部下方剪开一个口子,用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。也可以直接在肚子上剪个口子,把内脏掏出来。去鱼皮的时候,在腮的下面剪一道口子,用手慢慢将鱼皮撕下来。
不爱吃鱼头的,可以从腮开始,把鱼头剪掉,给小孩子吃时,有时这样做。最后用刀在鱼背上刮一刮,用水多洗几次,洗干净,就可以了。
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