鲜贝的家常做法
鲜贝怎么吃
食材:
鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙
雪衣鲜贝的家常做法:
1、鲜贝洗净,加入料酒、姜汁、盐、味精搅拌均匀,腌制10分钟左右;
2、鲜贝挤去水分,滚匀面粉;
3、鸡蛋清磕入碗内,搅打成泡沫状,加入淀粉、面粉调成雪衣糊;
4、鲜贝裹上雪衣糊,放入热油中炸至微黄色;
5、捞出装盘即可。
小贴士:
鲜贝含有丰富的维生素e,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。鲜贝能有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。由于贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜。
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