生吃三文鱼要洗吗
质量有保证,无需洗涤。 三文鱼的表面富含鱼油。 如果用水冲洗,鱼油会分散在各个部位,影响三文鱼的原汁原味。 因此,在保证质量的情况下,三文鱼不需要用水清洗,只需用厨房纸巾吸去多余的表面即可。 水分和油脂就够了,处理三文鱼的刀要注意消毒,以免残留细菌影响三文鱼的口感和价值。
生吃三文鱼有没有寄生虫:野生三文鱼体内可能有寄生虫,所以食用前最好将三文鱼在-30℃的低温环境中冷冻24小时以上,以杀死寄生虫后再食用; 一般人工养殖的三文鱼在养殖过程中会进行除虫,所以基本没有寄生虫,但食用前还需要冷冻和低温灭菌。
吃三文鱼有什么好处:提高记忆力:
三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质,还含有大量的不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸可以提高脑细胞的活性。 因此,鲑鱼往往具有改善记忆力和预防老年痴呆症的作用。
保护心血管:
三文鱼含有大量的氨基酸、维生素,还含有丰富的不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量,增强血管弹性,降低血脂和血胆固醇。 经常吃鲑鱼可以预防心血管疾病。
美容养颜:
三文鱼含有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素。 它还富含蛋白质和不饱和脂肪酸。 维生素E具有抗氧化作用,能有效清除自由基,而不饱和脂肪酸具有抗衰老和抗皱作用。 ,因此,经常吃三文鱼可以使皮肤更加细腻光滑。
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