鲑鱼是三文鱼吗
提起鲑鱼,大家可能会很陌生,但是说到三文鱼,相信大家就很熟悉了。对于很多人而言,三文鱼就是鲑鱼,鲑鱼就是三文鱼。其实这样的说法是比较片面的。可以说,三文鱼是鲑鱼,但是鲑鱼不一定是三文鱼。
其实,鲑鱼是一个大的统称,像三文鱼、鳟鱼也都属于鲑鱼,而本身也有一种鱼叫鲑鱼。真正的鲑鱼,外型呈细长的潜水艇式,鱼鳞也非常小,用肉眼看的话,不会像其它鱼一样明显,像统称入鲑鱼类的三文鱼,体型相对就较宽,且鱼鳞非常明显。还有一个较为特殊的地方,那就是鲑鱼腹部处的鳍、翅以及鱼尾处,都有一条白色的条纹边,三文鱼是没有的。
只是而作为食材而言,三文鱼是最常见的一种。
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