雪莲果可以直接吃吗
雪莲果是可以直接进行食用的。雪莲果既是水果又是蔬菜,可以生吃水果,或者煮、炖、馅做成蔬菜,还可以降低血糖。雪莲果通常在秋冬上市,新鲜果肉水分大,吃起来很爽口。随着贮藏时间的延长,雪莲果中的一些低聚果糖被分解成蔗糖,甚至葡萄糖和果糖。
雪莲果属于菊属植物,在很多国家都是有所栽培的,比如新西兰、中国、巴西等国家。雪莲果的茎部呈现直立状,高度大约是在2-3米左右,形状有点类似于心脏,表面是比较粗糙的,叶片的长度大约是在25-30厘米左右,块根呈现纺锤形,生于根茎部,形状是不规则的。
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