咸鸭蛋用什么方法好
咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢。那怎么腌制咸鸭蛋的方法是什么,该怎么腌制呢?
1、清洗
将新鲜的鸭蛋放入到清水之中,清洗表面的泥渍和污垢,洗完之后全部捞出控干水分,晒干表面的水分待用;
2、倒入白酒
在碗里面倒入一些白酒,然后将鸭蛋放进去浸泡半小时左右,白酒可以高效快速的杀菌,也能让盐分更快的进入到鸭蛋里面,使其快速的起油;
3、腌制
保鲜膜剪碎成纸张大小,把鸭蛋用保鲜膜包裹好,准备一个干净的陶罐,将鸭蛋放进去,然后摆放到阴凉的地方,大概30天左右,即可煮熟食用。
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