哪三种人不宜吃燕窝
哪三种人不宜吃燕窝的答案是:蛋白质过敏者;婴幼儿;消化功能差者。
三种人不宜吃燕窝
蛋白质过敏者
燕窝是一种名贵的滋补食物,在燕窝中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分,其中,蛋白质的含量较为丰富,建议本身对蛋白质过敏的人群不要吃燕窝,蛋白质过敏者若是食用燕窝,可能会诱发过敏反应,出现腹痛、腹泻、全身长红疹、瘙痒等症状,严重的甚至可能出现呼吸不适、喉头水肿、血压下降等严重反应,因此蛋白质过敏者忌食燕窝。
婴幼儿
婴幼儿食用的食物需要比较谨慎,一般来说,没有特殊情况,是不给婴幼儿喂滋补食品的,燕窝富含大量的蛋白质成分,食用后不好消化,而婴幼儿的消化系统尚未发育完善,进食燕窝后不仅无法吸收其中的营养成分,还容易引起消化不良症状;另外,燕窝中成分比较复杂,而婴幼儿的器官尚未发育成熟,若是盲目进食燕窝,可能会影响健康,因此建议婴幼儿不宜盲目食用燕窝。
消化功能差者
燕窝是一种珍贵的滋补食物,燕窝是金丝燕分泌的唾液以及其绒羽混合粘结所组成的巢穴,在燕窝中含有较为丰富的糖类物质、蛋白质等不易消化的成分,病后体虚、免疫力较差的人群适当食用燕窝可以起到滋补养生的作用,从健康的角度来说,建议本身肠胃不是很好、消化功能差者慎吃,消化功能差者若是食用燕窝,燕窝中的营养成分很难及时消化分解,反而会堆积肠胃内,加重肠胃负担,从而可能会引起消化不良症状,因此建议消化功能较差的人群少吃或者慎吃燕窝,以免引起不适。
吃燕窝会不会上火
适当的食用一些燕窝不会导致身体上火。
上火是中医概念,过多的食用了性质辛温的食物,会增加身体中的热气,从而导致上火,中医认为:燕窝味甘、性平,归肺、胃、肾三经,从中医的角度来说,燕窝是属于平补食物,适当的食用一些燕窝,具有养阴、润燥、益气、补中、养颜等功效,不容易出现上火症状。
小贴士
若身体有上火症状,可以适当的喝一些金银花茶、菊花茶、荷叶茶等进行清热、降火。
采买秘诀
一是产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,粉尘等杂质越多,空气污染严重出产的燕窝越黑,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二是看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。
三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。
四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。
六炖:当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
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