煎蛋怎么煎
如何煎蛋更好吃:
食材:
鸡蛋3个、去皮莴苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10毫升、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油适量
糖醋煎蛋的做法:
1、莴苣切片,再加入少许盐、味精、香油,搅拌均匀;
2、鸡蛋打入碗中,加黄酒、盐、味精、葱花、蒜末,搅打均匀;
3、锅中倒油,然后倒入鸡蛋液,摊成大圆饼,出锅,切成小块;
4、莴苣摆入盘中,再把鸡蛋摆放在上面;
5、锅中倒油,下葱花炒香,再加清水适量、酱油、白糖、白醋烧沸,水淀粉勾芡,趁热淋在煎蛋上,再撒上葱花即可;
6、最后将油烧至8成热,浇在煎蛋上即可。
小贴士:
烧糖醋酱的时候一定要小火,否则很容易把酱料熬糊,糖醋的搭配根据自己口感来定。
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