栗子与乌鸡可以煲汤吗急
栗子与乌鸡可以煲汤吗急的答案是:可以
栗子炖乌鸡是将乌鸡去肠杂、毛,切块,与栗子仁、海马及盐、姜同放锅内,加水适量蒸熟。分2~3次吃完。补益脾肾。适用于前列
炎。
1、补充营养
板栗乌鸡汤是一道汤品,营养成分十分丰富,含有较高的碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质等,炖煮成汤品易于消化吸收,因此食用有补充营养的作用。
2、健脾养胃
板栗乌鸡汤中的板栗和乌鸡都入脾、胃经,并且味甘,有滋补脾胃的作用,同时板栗含有的糖分可以刺激胃酸分泌,有帮助消化,减轻消化负担的作用;而乌鸡肉中含有的蛋白质可以作用于胃粘膜,有保护胃部的作用。
3、补肾益精
中医认为黑色属水,水走肾,乌鸡入肾经,食用有补肾养肾的作用,乌鸡还含有精氨酸和锌元素,还能帮助性腺发育,促进精子的形成;而板栗性温,味甘,入肾经,食用也有补肾的作用,因此经常吃板栗乌鸡汤能缓解肾虚体弱、腰膝酸软、关节不利等不适症状。
4、辅助调经
板栗和乌鸡都入肾经,有益肾的功效和作用,食用可以补益肾精,而中医认为,经血的充足适合肾精有关系的,肾精充足则经血充足,因此一些月经不调的女性可以食用一些板栗乌鸡汤来辅助调经。
主料:乌鸡1只、板栗200克、红枣12个姜、葱、盐适量。
(1)将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
(2)砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
(3)小贴士:乌鸡焯水时,放几粒花椒,可以很的除去乌鸡的腥味。
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