馒头要蒸多少分钟
馒头一般蒸15-20分钟就可以了。蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系,可以根据实际情况来增加或减少时间,如果馒头的表面按压后能弹起,则说明馒头已经熟了,可以出锅了。
蒸馒头的具体步骤:
1、将面加水和酵母,将面和好。
2、将和好的面放入盆中发酵1个小时。
3、将发酵好的面分成一个个小面团,然后二次醒发10分钟。
4、将面团放入蒸锅内蒸制。
5、大火蒸制15-20分钟后,馒头就制作完成了。
蒸馒头如何判断熟不熟:
判断蒸馒头是否生熟,一是可以用手轻拍馒头,有弹性即熟,二是撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。三是用手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
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