肉有点味道了怎么处理

肉有点味道了或者臭了建议最好别吃了。如果硬要吃的话推荐以下办法 ：

1、在吃之前用盐水多洗几遍，用水煮熟了之后没有什么大的问题，如果食用的时候味道太大了，那么还是最好是不要吃，扔掉吧，如果味道不是很大，可以加些醋或者是酱油来盖过这个味道。

2、炒制的话在油热之后多放一些生姜，榨出油的时候，再放入生姜，去肉的腥味比较有效果，如果是炖煮的话可以放很多的料酒，料酒在挥发的过程中，会带走肉的腥味，也是非常的不错。

拓展资料

健康猪肉的特征：

1、健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪，新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽

2、气味上，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜、香味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败等气味。

3、用手指按压表皮，新鲜猪肉因质地紧密富有弹性，按压的凹陷会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，按压后的凹陷不能复原，甚至有暗红色的血汁渗出。

4、除感官检测外，还可以将猪肉放到锅里烧煮。如果是变质猪肉，烧煮时水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。