小米粥发苦还能吃吗
不建议再吃了。小米粥一般情况下是没有味道的。 煮的过程中可以加糖或红枣,根据自己的喜好增加甜度。 这也更好吃。 如果饮用时闻到微苦的味道,可能是小米受潮引起的霉味。 这就是为什么你应该停止饮用它以避免腹痛和腹泻。
买小米的时候,可以先观察。 优质小米一般颗粒均匀,色泽黄黄,无虫蛀,无杂质,有香味。 变质的小米用手搓会变成粉状,闻起来有点异味。 另外,用小米搓揉,你会发现手上有少量黄染,说明可能掺入了黄色素。 请谨慎购买。
小米熬粥有点苦咋回事:1、可能是小米贮藏不当,水分流失,受潮后发霉变质。
2、煮粥时加入过多的小苏打,会影响含食用碱的小米粥的口感。
3、煮粥糊锅时,锅底可能有苦味。 大米刚来的时候要随时搅动锅底,防止粘底。
4、如果加入红枣或莲子,粥的味道可能会变苦。
5.烹饪时间过长。 加入一些红糖也会使粥的味道变苦。不要直接往煮的锅里加红糖,粥煮好后直接放入碗中,口感会更好。
小米怎么保存不变质:1、储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中。 如果在存放前感觉潮湿,则不得将其暴露在阳光下。 小米应在阴凉通风处晾干。 另外,小米入库后,要放入里面。 去除所有麸皮。
2、将小米放入冰箱的冷冻室,冷藏四五个小时。 这将杀死留在小米中的虫卵。 收好后,取出,放入干净的塑料桶中,然后封口。 可以保证小米不变质。
3、小米中放入适量干海带。 干海带可以吸收小米中的水分,防虫。 时间长了,小米里的海带会变潮。 这时候可以把海带拿出来再次晾干。 放在小米里可以继续起到吸湿杀菌的作用,可以保证小米不变质。
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