马卡龙这么贵的原因是什么
原材料比较贵:在马卡龙里,杏仁粉和蛋清是主要成分,杏仁粉本身价格就不便宜,而蛋清代表你肯定会浪费蛋黄,成本自然就高。制作过程比较繁琐,成功率小。
制作马卡龙所需的时间、技巧以及原料都是要求很高的,很多人尝试过却失败了。
保存难度大:马卡龙的保存、运输难度比较大,这也变相的提高了成本。
马卡龙是哪个国家的甜点:意大利。
虽然马卡龙是法式甜品,但它是由意大利人发明的,其名字来源于西班牙语音译。
马卡龙刚传入法国的时候只有单片,知道杏仁饼在发过流行开来后,发过厨师创造出了五彩缤纷的马卡龙。
马卡龙的另一个名字叫什么:马卡龙又叫玛卡龙。
是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
口感丰富、外脆内柔、外观五彩缤纷、精致小巧。
马卡龙层次感分明外酥内软。
一枚完美的马卡龙在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
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