带鱼怎么去鳞

将带鱼放到热水中（温度在八十度左右为宜），用热水烫大约十秒钟左右（不需要太长时间），然后接着放到冷水中冷却，这样鱼鳞就会松动，然后再用废弃的牙刷将鱼鳞刷掉即可，也可以用小刀片刮去。这样处理带鱼鱼鳞有个好处，即使用指甲去刮也不会伤到手。当然也可以用抹布逆着鱼鳞擦除，因为这时候鱼鳞已经张开了，非常容易脱落，然后再把抹布洗干净就可以了。