荸荠的功效与作用及禁忌
荸荠的功效与作用:润肠通便:荸荠里含有淀粉和粗蛋白,这些物质能促进我们大肠的蠕动,而荸荠里的粗脂肪也具有润肠通便的功效。促进牙齿骨骼发育:荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。补充营养:荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
1、荸荠的禁忌:荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
2、荸荠不宜空腹吃,原因是在空腹情况下吃的话会刺激到我们的胃,造成一些不适的反应出现。
3、因此我们在空腹的情况下,千万不要吃荸荠这种食物,以免对我们的胃造成伤害。
4、荸荠不能与寒性食物同食,因为荸荠本身就是一种寒性食物,若再和寒性食物一起同食,会更加容易加重体内的寒气。
5、寒性食物常见有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
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