活青蟹可以放冰箱冷藏吗
活青蟹可以放冰箱冷藏吗的答案是:可以,但不建议
青蟹属(学名:Scylla)是十足目、梭子蟹科下的一属,共有4种。头胸甲呈卵圆形,长度等于或略小于宽度的2/3;背面圆突,有“H”形图案;表面光滑,胃心沟不甚明显;额具有4个齿;螯足粗大;腕节内缘具尖锐的刺,外缘具或不具2个刺;掌节在靠腕节边缘具强刺;内侧紧挨腕节处有一结核状凸起;座节不具刺;第二至第四对步足相似,第五对步足末端2节呈桨状;雄性腹部分为5节,呈宽三角形;雌性腹部分7节,呈宽卵形;甲壳颜色因种类和生活环境不同而不同。
青蟹作为穴居性水生甲壳动物,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体,低温时则潜伏在泥沙中,仅露出双眼。自然环境中,青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。广泛分布于太平洋、印度洋。
1、青蟹里面含有最丰富的就是蛋白质和微量元素了,对于我们的身体是有非常不错的滋补的作用,青蟹里面含有的蛋白质种类很多,里面含有的雌性生殖腺是最为丰富的,而且青蟹的氨基酸的种类很齐全,能够很好的促进我们身体的生长发育,对于维持我们身体的氮平衡和增强免疫功能有很好的作用。
2、青蟹里面是含有非常丰富的无机元素,里面含量最高的就是Se、Ca了,营养价值是非常的高的,而且是有很不错的保健的作用。
3、青蟹的肉里面是含有非常丰富的脂肪和不饱和脂肪酸,尤其是含有我们身体不能够合成的ω-3脂肪酸、DHA。而ω-3脂肪酸是可以很好的降低我们血清里面的甘油三脂和胆固醇值。对于防治心脑血管疾病以及前列腺的增生都是有很好的效果,而且DHA是可以很好的促进我们脑部的发育,对于增强我们的学习记忆力有很好的效果,对于防止老化是有很好的效果。ω-3脂肪酸对于抗血小板聚集有很好的效果。
1、清蒸青蟹
材料:青蟹、蒜茸。
做法:我们首先就是将青蟹的蟹钳掰掉,然后就是用工具将蟹钳外壳弄裂了,这样就是可以在吃的时候更加的方便一些,然后就是将青蟹刷干净了。我们将青蟹的改揭开了,把青蟹一分为二,将蒜茸撒在青蟹上面,用大火蒸15分钟就是可以了。
2、柠香青蟹
材料:蟹600克、葱3根、油15毫升、生姜4片、柠檬适量、蒸鱼豉油1汤匙。
做法:首先就是将青蟹清洗干净了,然后去掉鳃,切成块,将青蟹一整块放入到盆里面,然后在上面撒上一些葱花、生姜片和柠檬片。然后就是放入到微波炉里面蒸,进入微波炉蒸大约10分钟就是可以了。然后再撒上一些葱花,沿着盆边倒入蒸鱼豉油。可以在勺子里面倒入油,加热了,然后淋入到盆里面就是可以了。
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