白露茶属于什么茶
白露茶属于白茶,所谓白露茶一般指的是白露时节采制的茶叶,一般用于白茶品类。每年秋茶采摘,在时间安排上,从8月份开始,一直要延续到10月下旬,白露节气在每年的9月7号至9号之间,因此把白露节气之前采制的秋茶,称之为早秋茶,把白露节气之后采制的秋茶,称之为晚秋茶。
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。
时至白露,夏季风逐渐为冬季风所代替,冷空气转守为攻,加上太阳直射点南移,北半球日照时间变短,光照强度减弱,地面辐射散热快,所以温度下降速度也逐渐加快。白露节气,暑气渐消,秋高气爽,丹桂飘香,鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒,各种鸟类开始贮存过冬的食物。
古人以四时配五行,秋属金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”
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