常德美食有哪些
常德美食有:酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑、牛肉粉、海皇豆腐、鸭霸王、安乡多味鱼丸、原汁武陵水鱼等等。常德市,是湖南省辖地级市,它有着“国际湿地城市”的称号,是江南著名的“鱼米之乡”。常德位于湖南省西北部,属于中亚热带湿润季风气候,四季分明,常德有桃花源、柳叶湖、壶瓶山等著名景点。
1、美食简介:酱板鸭:酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌,最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
2、酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长。
3、麻竦肉:麻竦肉是常德地区有名的小,名字带个“肉”字,却是一种豆腐皮制品,由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味而成。
4、味麻竦鲜美,深受本地老百姓的喜爱。
5、钵子菜:钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅,属于湘菜系。
6、它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉,它们的共同特点是用火烧锅,以水导热,涮煮食物。
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