蜜枣怎么吃
在中国,蜜枣属于干果类,是一种蜜饯,而蜜枣的常见吃法有红萝卜蜜枣水、蜜枣芋笋雪耳粟米汤、蜜枣麻根母鸡、枣泥奶热饮等等。
工具/材料:红萝卜、蜜枣、竹笋、小米、木耳、陈皮、姜、盐
牛奶、其质糖浆、橘子汁、苹果汁、老母鸡、麻根、生姜、葱
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、红萝卜蜜枣水
红萝卜去皮、洗净,切片;蜜枣洗净;锅中倒入适量清水,置于火上烧沸,放入蜜枣、红萝卜烧沸后,转小火再煮1小时左右,即可去渣食用。
2、蜜枣芋笋雪耳粟米汤
陈皮浸软去瓤洗净,蜜枣洗净;粟米洗净、起肉,心留用;竹笋去皮洗净,切厚片;雪耳(木耳)浸发大,洗净,滚煮5分钟,捞起滴干水,然后锅中下油、烧热,用油爆香姜,下雪耳炒数下铲起;锅中放入适量的水煲开,再放入全部用料煲开,慢火煲3小时,拣去粟米心,下盐调味即成。
3、蜜枣麻根母鸡
老母鸡、麻根洗净,生姜去皮、切片,葱捆成把;用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净;再把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入适量清水,再转小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
4、枣泥奶热饮
先将牛奶煮沸,再将蜜枣制成泥,把枣泥放入牛奶中,最后加入其质糖浆、橘子汁、苹果汁,混匀即成。
总结:
蜜枣的吃法或做法,如上所述,但在用蜜枣炖汤时,应注意食材下锅的顺序。
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