中国哪里的海鲜最出名
中国哪里的海鲜最出名的答案是:大连。
中国海鲜最出名的应该是大连,山东等地次之,福建,广东等地的海鲜在北方根本就没人吃。大连,别称滨城,旧名达里尼、青泥洼,是辽宁省副省级市、计划单列市。位于辽宁省辽东半岛南端,地处黄渤海之滨,背依中国东北腹地,与山东半岛隔海相望,是中国东部沿海重要的经济、贸易、港口、工业、旅游城市,也是新一线城市。大连这座美丽的海滨城市,一直是以出产优质海鲜而闻名全国,四月里大连上市的海鲜品种也有很多,以下这几种堪称一年之中最美味的时候,也可以说是春季大连海鲜的代表。
虾爬子以前如果说它是大连的顶级海鲜,估计很多人都会笑掉大牙,但是今年的虾爬子绝对堪称海鲜中的“贵族”,因为它现在的身价已经达到70元上下。
大连出产的虾爬子肉质紧实鲜甜,小眼睛上都泛着绿油油的光,虾壳都呈透明状,活力都特别的强劲,其中以大连旅顺黄龙尾和庄河的品质为最佳。虾爬子以前售卖时都是公母分开售卖,脖子下带有“王字”的都是母的,但是今年要想光选的母的,估计没有100元一斤下不来,因此虾爬子当选四月的顶级海鲜也算是实至名归。
大连的梭子蟹本身产量并不是很高,名声也没有丹东的“大飞蟹”有名,但是味道和口感也不会差上很多。梭子蟹每年春秋两季上市,很多人不知道的是,四月的梭子蟹都籽满膏肥,因为水温比较凉,这个时候的梭子蟹可以说是个顶个的“顶盖肥”,而且个头也要比秋季上市的大上很多。
不过大连四月的梭子蟹产量很少,一艘船上也不见得能上几只,因此它的价格自然水涨船高,不过要说美味,四月的梭子蟹是要比秋季上市的鲜甜很多的,就是四月的梭子蟹在大连属于可遇不可求的美味。
大连旅顺出产的紫海胆是国家地理标志性产品,但是大连的四月紫海胆还不够肥,这个季节是吃马粪胆和灰海胆的时候。灰海胆和马粪海胆的味道略微有些发苦,但是这味道入口后却有着令人上瘾的感觉,加上海胆本身就鲜甜多汁,这苦味反而有种画龙点睛的感觉。海胆除了制作刺身以外,大连街头的海胆饺子和海胆捞饭都是来大连不得不尝的美味。
在许多人眼中,沿海城市因为靠近海边,“靠海吃海”所以“海鲜”产量比内陆城市大,价格应该相对比较便宜才对,可是对于生活在辽宁省大连市的居民而言,海鲜价格却不怎么便宜,有的海鲜品类,甚至要比一些内陆城市价格还要贵一点,这又是为什么呢?
大连城市总人口700多万,这是一个非常庞大的市场需求,恰好大连本地人又非常喜欢吃海鲜,而渤海海域属于冷水海域,海洋生物生长缓慢,但是个头与品质更好,所以这就造成了产量不足,供不应求的局面,因此价格略贵。
运费和租金比较贵,因为大连海域出产的海鲜数量有限,所以其实大连市场中,有一部分海鲜是来自“山东”而由于从山东运送到大连这期间就涉及到了运输费用,现在石油价格有多贵是众所周知的,自然要加价到“海鲜售价”里了,加上大连本地海鲜经营商户,本身租金比较贵,就这样都加入到了海鲜之中,因此大连海鲜也就不怎么便宜了。
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